De la estructura atómica a la quiralidad.: Algunos conceptos de la química

Por Eusebio Juaristi

En esta obra, el especialista en química orgánica Eusebio Juaristi expone de manera sucinta y clara algunos conceptos básicos de la química, en general, y de la química orgánica, en particular, ilustrados con cuadros y esquemas. Empieza con un breve repaso sobre la historia de la representación y el estudio de los átomos, para luego adentrarse en t

• Idioma: Español
• Editorial: El Colegio Nacional
• Fecha de lanzamiento: 18 nov 2020
• ISBN: 9786077244011

Eusebio Juaristi

Químico. Obtuvo el grado de doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Carolina del Norte. Es profesor e investigador emérito del Departamento de Química del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados. Se desempeñó como jefe de dicho departamento de 2007 a 2013; asimismo, fue presidente de la Sociedad Química de México de 2009 a 2011. Es miembro titular de la Academia Mexicana de Ciencias, la Sociedad Estadounidense de Química y la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada. Ha recibido premios como el Heberto Castillo, el Interamericano de Ciencia y Tecnología, y el Nacional de Ciencias y Artes, entre otros. Ingresó a El Colegio Nacional el 13 de febrero de 2006.

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De la estructura atómica a la quiralidad

El Colegio Nacional presentaDe la estructura atómica a la quiralidad. Eusebio Juaristi

Primera edición digital: 2020

D. R. © 2020. El Colegio Nacional

Luis González Obregón 23

Centro Histórico

06020, Ciudad de México

ISBN impreso: 978-607-724-392-2

ISBN digital: 978-607-724-401-1

Hecho en México / Made in Mexico

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Índice

Aspectos históricos

Estructura electrónica de las moléculas orgánicas

Orbitales atómicos

Orbitales híbridos

Formación de enlaces a partir de orbitales atómicos

Quiralidad

La quiralidad en los seres vivos

Importancia de la homoquiralidad

Consideraciones energéticas

Bibliografía

Aspectos históricos

La química es la ciencia que estudia la materia —el mundo que nos rodea— y sus transformaciones. El análisis de la naturaleza de la materia empezó en la antigua Grecia, seis siglos antes de Cristo. En particular, el filósofo y científico Demócrito concluyó lo siguiente:

El mundo está hecho de dos partes: la parte sólida que ocupa un volumen y la parte vacía, que no ocupa un espacio. Los sólidos están constituidos por pequeñas partículas llamadas átomos, que son indivisibles. El número de átomos es sumamente grande, pero de una naturaleza específica en cada sustancia. Las combinaciones posibles de dichos átomos son prácticamente infinitas, lo que genera nuevas sustancias que conservarán su nueva estructura siempre y cuando los átomos que las constituyan se mantengan unidos.¹

Posteriormente, la teoría atomística fue respaldada por los experimentos de Robert Boyle, Antoine-Laurent de Lavoisier y John Dalton en los siglos xvii y xviii. Dalton escribió en 1808:

todos los objetos están formados por un número muy grande de partículas extremadamente pequeñas, que se mantienen unidas por una fuerza de atracción. Dichas partículas en sustancias homogéneas son exactamente iguales en su peso y estructura.²

En ese momento, ya se conocían 33 elementos esenciales. En 1869, Dmitri Mendeléyev los ordenó en la primera

Comentarios para De la estructura atómica a la quiralidad.

[José Manuel Narváez · Calificación: 5 de 5 estrellas]

Excelente libro, con una muy buena estructura e invaluable aporte