Despacha cocina afroamericana dentro del David Geffen Hall, que homenajea al famoso productor (de John Lennon o Bob Dylan a Aerosmith o Guns N'Roses) y fundador del sello díscográfico Geffen Records, que se ganó en 2015 el honor de una sala con su nombre tras donar 100 millones de dólares al Lincoln Center. Cuando, en 2022, los responsables de este complejo dedicado a las artes escénicas —situado en el Upper West Side— se plantearon renovar la oferta de ese edificio, surgió enseguida el nombre de Kwame Onwuachi.
El cocinero, de nuevo cuño que se pasea por Instagram (272.000 seguidores) a golpe de acuerdos de patrocinio con Nike o Lexus, se antojaba una potencial receta perfecta para convertir el Lincoln en destino culinario, más allá de artístico: un chico nacido a ser juez del programa— y auténtico objeto de deseo de marcas de moda y estilo de vida. ¿Quién da más? Pus hay más: sin haber cumplido los 30, ya había abierto cinco restaurantes, entre los que se contaba Kith/Kin, una mesa en Washington, D.C. que se había ganado bastantes elogios.
