TAPAS

COCINANDO A SANGRE FRÍA

n este número nos hemos puesto muy, un genuino bon ‘vivant’ que disfrutaba sentándose a la mesa tanto como preparando un buen festín para sus invitados (eran, dicen, el rey de las fiestas). Aquí le vemos, a mediados de los cincuenta, preparando su célebre ‘chicken au chocolat’ en la cocina de un ‘palazzo’ veneziano.

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