ENSALADA DE PASTA CON ESPINACAS, GUISANTES Y ACEITUNAS
2 personas
INGREDIENTES:
• 200 G DE PASTA
• 50 G DE BROTES DE ESPINACAS
• 50 G DE GUISANTES COCIDOS
• 50 G DE ACEITUNAS RELLENAS
• ½ PIMIENTO ROJO
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• PIMIENTA NEGRA
1. Cocer la pasta en abundante agua salada el tiempo indicado por el fabricante. Escurrir.
2. En una fuente mezclar la pasta con los brotes de espinacas, los guisantes, las aceitunas rellenas y el pimiento rojo cortado en tiras.
3. Salpimentar y rociar con aceite de oliva.
ENSALADA MARINADA DE SANDÍA AL VINAGRE DE LIMÓN
Receta del blog “Azafrán y pimentón” 4 personas
INGREDIENTES:
• 32 DADOS DE SANDÍA FASHION DE 2X2 CM
• 1 BOLSA DE LECHUGA “BABY” DE COLORES
• 1 BOLSITA DE QUESO PARMESANO RALLADO
• VINAGRE DE LIMÓN
• 200 G DE NUECES PELADAS
• 100 G DE PIPAS PELADAS
• ACEITE
• SAL
Preparar una vinagreta con el aceite, la sal y el vinagre
