P Moisés Chocrón (Ceuta, 1967) es la cuarta generación al frente de Chocrón Joyeros. Tuvo al mejor maestro posible, su padre, el joyero Carlos Chocrón, de quien aprendió el oficio y la importancia de viajar para empaparse de las tendencias y tecnologías para las joyas que creaba. Desde hace justo dos años, Chocrón pone, junto al chef Hugo Ruiz, a la gastronomía de Ceuta en el mapa desde su restaurante Bugao, en Madrid.
¿Eres puntual?
No sé si decir que soy extremada o asquerosamente puntual, cada uno que decida, pero lo soy. Forma parte del respeto y el civismo que debemos mostrar hacia