RECET AS SALUDABLES Ensaladas gourmet

Secretos y Sabores Cocina Facil & Nutritiva

Rinde 4 porciones

ENSALADA TABULE DE QUÍNOA Y LANGOSTINOS

Ingredientes

PARA EL QUÍNOA:

■ 250 gramos de quínoa
■ 500 cm³ de agua
■ 2 tallos de cebolla de verdeo picada fina
■ ½ morrón rojo picado fino
■ 2 tomates cubeteados
■ ¼ de lechuga capuchina picada
■ 1 palta madura
■ 1 cucharada de cilantro fresco picado fino
■ 50 cm³ Jugo de limón
■ 150 cm³ de aceite de oliva
■ Pimienta blanca a gusto

OPCIONAL:

■ 200 gramos de langostino pelado y limpio ■ Jugo de limón ■ 1 atado ciboullete fresco