“Es carne, vino y fuego. Nada más. Somos una parrilla. Pero tenemos la mejor carne del mundo, los mejores vinos y un elemento que genera comunidad”. Así define las fortalezas que ofrece a sus clientes Pablo Rivera, fundador de la premiada parrilla Don Julio (en la 2o posición del ranking SO Best Restaurants de América Latina) y de otros emprendimientos gastronómicos en Palermo.
El empresario resumió los 23 años de vida que tiene ese: negocio, que inició junto a su padre, su madre y su abuela. “Vivíamos arriba de la parrilla, donde ahora están las oficinas. El objetivo era ayudarme a desarrollarme y lo lograron: encontré mi
