En 2023, Paladini celebra 100 años y cuenta con la cuarta generación familiar al mando. “Nos encuentra muy sólidos en el mercado de la alimentación y seguimos invirtiendo en el país. Apostamos al crecimiento”, asegura Pablo Paladini, director y vicepresidente. Es que en los últimos años la compañía familiar encaró un proceso de transformación que los llevó incluso a cambiar su estatuto: pasó de ser Frigorífico Paladini a Paladini S.A. “Queremos ser una empresa alimenticia. Trabajamos en innovación, invertimos $ 1.000 millones en los últimos años y llegamos a categorías como pastas, milanesas de soja y papas, entre otras”, enfatiza.
La empresa cuenta con 6 plantas industriales en su predio principal de Villa Gobernador Gálvez y una en Pergamino. Además, tiene dos criaderos de cerdos propios –con 12.000 madres– y 9 sucursales a lo largo del país (Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Mar del Plata, Tucumán, Resistencia, Neuquén, Bahía Blanca y Santo Tomé). Con 2.400 empleados de forma directa, es el mayor productor de cerdos a nivel nacional y procesa de 75.000 a 80.000 toneladas anuales para la elaboración de productos cárnicos, que incluye porcino y vacuno.
¿Qué significa querer ser una empresa alimenticia y cómo piensan lograrlo?
El crecimiento lo vemos en tratar de llevarle al consumidor soluciones para sus necesidades de consumo, ya sea para un almuerzo o un producto elaborado calentado en el microondas o en el horno. Una porción de carne
