Conocer a Jaime Hayon y Javier Olleros supone, inevitablemente, contagiarse sin ningún miedo de su vitalidad, optimismo y ganas de crear desde el corazón y la reflexión, ya sean esculturas, cuadros o platos. Dos almas así de auténticas estaban condenadas a coincidir alguna vez en la vida y fue Ruinart quien lo hizo posible proponiéndole a Javier el diseño de un menú inspirado en las veinte obras que Hayon había
Arte y alta cocina, la pareja ideal
Apr 01, 2022
2 minutos
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