EL SABOR AMARGO Y LA INMUNIDAD DEL ORGANISMO
El sabor amargo no solo lo detectan las proteínas que tenemos en la lengua, sino también otros órganos que nunca entran en contacto con alimentos.
Se ha descubierto que estas proteínas, conocidas como «receptores gustativos», activan mecanismos de defensa que eliminan casi en el acto a las bacterias. La idea
