LICOR 43: TRES GENERACIONES Y UN SECRETO
Escrito con una caligrafía perfecta y metido dentro de un sobre, el documento con los 43 ingredientes que integran el Licor 43, una versión mejorada del liquor mirabilis que los romanos importaron a la región. Datado en 1946, sería un objeto de exposición para el museo Experiencia 43 ahora que se cumplen 75 años del momento en el que la familia Zamora lidera su producción, si no fuera porque su contenido es secreto y sólo tres miembros de la familia de Zamora Company pueden tener acceso a él.
“Recientemente, hemos revelado alguno de los ingredientes de la fórmula”, cuenta Esther Aguirre, abogada de formación, con MBA por Enae, presidenta del Consejo de Familia, consejera y vicesecretaria del Consejo de Administración de Zamora Company y representante de la generación más joven de la familia. “Lo hemos hecho por atender el requerimiento del consumidor, que demanda transparencia en cuestiones nutricionales”.
“ANTES DE CREAR LICOR 43, MI ABUELO PUSO UN TOSTADERO DE CAFÉ,
