Abriendo puertas
AUNQUE LA DE CHEF FUE SU VOCACIÓN más temprana –fantaseó con abrir un restaurante español en Atlanta (EE. UU.) mientras estudiaba la secundaria–, los azares del destino llevaron a Gonzalo Rodríguez Fernández-Díez (Madrid, es en realidad un complejo en el que conviven el hotel Puente Romano y el Nobu Hotel Marbella, dos abanderados del lujo turístico de la Costa del Sol. El primero, construido en un pintoresco estilo andaluz, cuenta con 180 16 restaurantes de cocinas internacionales y aloja el único Six Senses Spa de la península. El segundo, propiedad de la cadena hotelera de Robert De Niro, se presenta como un urbano que incluye la posibilidad de disfrutar de la gastronomía oriental del chef Nobu Matsuhisa en el restaurante Nobu Marbella.
