Un cierre de ejercicio que está siendo muy fructífero en aperturas en cadena
El 2021 empieza a despedirse, con un buen puñado de aperturas, un fenómeno que ha ido adquiriendo velocidad a medida que transcurría esta segunda parte del año. Y la hostelería se sitúa de nuevo a la cabeza del pelotón aperturista, con corredores aventajados como el Grupo Sibuya, que puso en marcha dos locales de su marca en Málaga y en Valencia, y uno también en la capital valenciana. No nos movemos de esta ciudad, ya que ahí ha hecho doblete que ha sumado dos nuevas unidades en la calle Convento de Santa Clara y en la Calle Ramón Llul. La cadena ha anunciado, en paralelo, la reapertura de la tercera temporada de su sucursal de Sierra Nevada, “lo que permitirá revalidar su título de restaurante de poké más alto de Europa”.
