¡ESTO HUELE QUE ALIMENTA!
Cocinaba de oído. Se lo daba a probar a mi mujer y ella me decía qué tal estaba”. Lo contaba Dabiz Muñoz hace unos meses, relatando qué había significado para él –uno de los mejores chefs del mundo– perder el sentido del olfato por culpa de la covid-19. “Lo pasé realmente mal”, resume.
Oler o no oler, ésa es la cuestión. Porque muchas veces oímos aquello de que “la comida entra por la vista”, pero el “huele que alimenta” tiene mucha más verdad en su enunciado (al menos, desde un punto de vista
