40 NUEVOS VINOS QUE TIENES QUE CONOCER
TINTOS
1. MALAHIERBA RUFETE 2019
DESDE SALAMANCA CON AMOR
El nuevo proyecto de la enóloga Silvia Rocher lleva el curioso nombre de Malahierba, un tributo a esa vegetación que surge entre viñas y que, al trabajar sin herbicidas, se queda en los suelos como parte del paisaje, dotando de identidad a los vinos. La mala hierba, pues, se vuelve buena cuando la elaboración del vino es tradicional. Su primer tinto es este Rufete fresco y afinado, vibrante e intenso, que se cría en tino de roble y procede de de distintos viñedos situados en Sotoserrano, Molinillo, Miranda del Castañar y Garcibuey.
