El jitomate
Nov 30, 2020
2 minutos
De América para el mundo
Nuestro continente ha aportado muchos ingredientes a la cocina internacional: cacao, frijol, chile, papas, camote, maíz, aguacate, guayaba, cacahuate, papaya y, claro, ¡el jitomate! Por cierto, ¿sabías que es originario de Sudamérica y México? Ya se cultivaba en nuestro país desde antes de que llegaran los españoles.
Cuenta la historia que cuando los conquistadores españoles lo Pero poco a poco se convirtió en un ingrediente superindispensable en casi todas las cocinas del mundo. –en náhuatl ‘tomate de ombligo’–
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