COCINA Recetas eco-friendly
RISOTTO DE TRIGO SARRACENO Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
300 g de trigo sarraceno
200 g de champiñones
100 g de remolacha
1,5 dl de vino blanco
1,5 dl de caldo de verduras
4 cucharadas de nata líquida
1/2 cebolla
2 ajos, laurel
45 g de mantequilla
Eneldo, sal y pimienta
Saltea en una sartén con 20 g de mantequilla los ajos picados y el champiñón laminado.
