Ángeles Parra directora de la feria BioCultura
Este año la feria BioCultura se presenta en Madrid bajo un nuevo formato: el BioCultura Market Madrid 2020, que se celebrará los días 27, 28 y 29 de noviembre, en las instalaciones de IFEMA. Será una pequeña feria, de entre 100 y 150 empresas, que prescindirá de conferencias y actos paralelos para adaptarse a estos tiempos de pandemia.
El objetivo de este evento es propiciar el acercamiento del productor al consumidor, poner en valor la venta de proximidad de alimentos ecológicos y lanzar un llamado a la sociedad en favor de una alimentación sana y soberana,
«Por todo lo que estamos viendo, la situación nos obliga a cambiar las formas. Pero el sector ecológico sigue aquí, vivo, resistiendo, y es más necesario que nunca. Si no nos alimentamos bien, ¿cómo no vamos a enfermar? Necesitamos sistemas inmunológicos fuertes, sólidos, resistentes», dicen desde VidaSana, la organización de BioCultura.
El año pasado fueron más de 70.000 personas las que se acercaron a IFEMA por estas fechas. La revista Integral también estuvo allí y entrevistó a su directora, Ángeles Parra. En esta nueva conversación, Parra lanza un diagnóstico sobre dónde está el sector ecológico y hacia dónde camina.
¿Qué ámbitos del sector eco están más presentes en las ferias que organiza BioCultura?
La cosmética eco-natural certificada es uno de los sectores que avanza más rápidamente, y también, aunque a un ritmo más moderado, la moda sostenible. Por otro lado, el sector de la alimentación es, tradicionalmente,
