Las castañas
Las castañas no son actualmente un alimento al que se le saque demasiado provecho. Es una lástima porque, además de sus variadas posibilidades culinarias, gozan de propiedades biológicas muy estimables.
El árbol
El castaño puede alcanzar casi 30 metros de altura y crece bien en climas templados y terrenos silíceos; por eso es frecuente hallarlo en la península en los suelos no calizos y ricos en potasio del norte, y en parte de la Cordillera Central, Sierra Morena, etc.
