ESTAMBUL
Si buscas algo para absorber los excesos de la noche a las cuatro de la mañana, no tendrás problemas para encontrarlo en Estambul. Nunca estarás muy lejos de un café compacto que vende döner cortado directo del trompo o de un vendedor ambulante que ofrece arroz untuoso salpicado de garbanzos y pedazos de pollo en un pequeño carro iluminado por una sola bombilla. Esta es en realidad una ciudad de 24 horas.
La metrópoli más grande de Turquía y Europa tiene una posición geográfica inusual. Dividida en dos por el Bósforo, que conecta los mares Negro y Mármara, sus costas rodean la expansión urbana en ambos lados del estrecho. Y, si bien este es un lugar que se ha definido por sus multitudes, sus 16 millones de habitantes traen consigo una energía que se
