CÓMO LOGRAR UN 10 EN LA COCINA

LUNES

Nuestra propuesta estrella para la comida. Un plato eminentemente vegetal con pescado que te aportará una buena dosis de proteína.

Nuestra chef Judy Joo, una eminencia de la cocina coreana, autora del libro Korean Soul Food.

ENSALADA DE SALMÓN ( +3 )

ADEREZO

3 cda. de salsa de soja
2 cda. de vinagre
1 cdta. de azúcar
1/2 cdta. de mostaza
1 chalota
10 tomates cherry
1 1/2 cda. de aceite
1 1/2 cda. de aceite vegetal
Pimienta negra molida

ENSALADA

1/2 limón exprimido
170 g de kale
60 g de espinacas
2 cda. de almendras
1 cda. de piñones tostados
1 cda. de semillas de calabaza
1 cda. de queso gratinado

PARA SERVIR

Salmón glaseado con chileEnsalada de cebolletaYuja (fruta coreana,