JAVIER PEÑA Canallismo televisivo
Lo hemos pillado entre viaje y viaje, en plena grabación de la tercera temporada de Comerse el mundo , el programa de Televisión Española en el que Javier Peña nos muestra la cultura y la gastronomía de diferentes países de los cinco continentes. No es el único proyecto que tiene entre manos, lo que hace que viva a un ritmo “de locura”, con el que ahora está encantado pero que, confiesa, piensa dejar cuando cumpla los 50.
¿Qué es la cocina canalla?
En realidad adopté el término cuando me lo dijo un cliente francés que estuvo comiendo una vez en la antigua
