CÉSAR, ENSALADA EN LA FRONTERA
Jul 05, 2020
2 minutos
TEXTO PAU ARENÓS
Si se hace una encuesta exprés a pie de mesa y se pregunta por el origen de la ensalada César, las respuestas serán tan dispares como inexactas. Francesa, dirán, o italiana o norteamericana. Sólo si hay expertos o jugadores de Trivial acertarán: de Tijuana, México.
Sí, la César es tan mexicana como el mostacho de Emiliano Zapata, aunque los mexicanos le den, de algún modo, la espalda. ¿Por qué uno
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