Entre copas y bocados
La geografía define la gastronomía de La Rioja, que se resiste a ser etiquetada. Hay tradición y hay innovación, a menudo cómplices, y una voluntad de crear desde las raíces. Territorio de rico recetario y audaz aglutinador de culturas gastronómicas. El vino es identidad de una región que presume de despensa.
La Rioja hace justicia a su definición de la “tierra de los mil vinos” y ofrece la heterogeneidad de paisajes
