OTROS AIRES
AZURMENDI, Eneko Atxa
somado a los verdes prados de Larrabetzu, Eneko Atxa se mantiene fiel a los fundamentos de una cocina sensible y naturalista, que rinde culto al terruño sin despreciar la despensa global. En (Las ramas) presenta sus últimas creaciones en clave estacional, mientras que (Las raíces) recupera los platos esenciales del chef.
