De tal palo...
Ane Berasategui
Nacida en 1990, es la única hija de Martín Berasategui. Se crió entre pucheros y cocinas, y aunque siempre se ha sentido atraída por este mundillo, confiesa que cocinar nunca ha sido su fuerte... “Estudié Turismo y me encantó. Y desde que me gradué, tanto mi formación posterior como mi vida laboral ha sido completamente enfocada a la comunicación”, nos explica Ane. Su andadura laboral comenzó en 2013 en Barcelona, en Condes Hotels, donde trabajó formándome en los departamentos de Eventos y de Comunicación, y fue en 2015 cuando se involucró de lleno en el negocio familiar como responsable de comunicación en el restaurante de su padre en Lasarte-Oria. Y aquí sigue a día de hoy.
“Llevo muy dentro desde pequeña la hostelería, la vida de un restaurante y todo lo que ello conlleva. Nuestra casa está en el mismo edificio, justo encima de la cocina. El parque donde los niños iban a jugar era para mí el restaurante. Me gustaba mucho ayudarles a montar las mesas, a repasar los cubiertos... todo lo que me dejaran hacer. Ese ambiente de trabajo en equipo me tiraba mucho”, recuerda.
Ane acumula buenos recuerdos y unas cuantas divertidas anécdotas entre las paredes de aquel restaurante, como aquella vez que terminó empapada de yogur porque un sifón explotó a su lado.
