GUÍA EXPRÉS Para convertirte en sommelier
En los últimos años, la cultura del vino en México ha vivido una explosión, no solo las producciones locales han despuntado, sino que nuestro gusto por la bebida preferida de Baco va en aumento; sin embargo, este mundo no es tan claro para todos, por eso, comencemos a iluminarlo desde la base guiados por Éric Beaumard, autor de varios libros sobre el tema, entre ellos, The Wines of My Life, quien también es sommelier del lujoso restaurante Le Cinq, del hotel Four Seasons de París.
TIPOS DE VINO
Blanco
Un verdadero “siempre verde”
Puede ser el más noble y versátil, con tonalidades que van del amarillo al dorado, característica por la cual con frecuencia es considerado un aperitivo, de entradas y platos “blancos”, como
