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  • Gourmet de Mexico

    Guía de vinos para el otoño

    Oct 01, 2019 2 minutos
    Por Ángel Rivas

    Ternera al horno

    AUREA

    Bodega: Pittacum

    Región: Bierzo, España

    Variedad: Mencía

    Características: Aromas de frutas rojas, violeta, cacao, torrefacto, fondo mineral y balsámico. En boca tiene buen peso frutal, acidez marcada, cacao y regaliz en retronasal.

    Sopa de calabaza de Castilla

    LA MAR

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    areyesfragoso@donde-ir.com Periodista especializado en gastronomía. Actualmente es editor de la sección de restaurantes en Dónde Ir. Autor de Agua la boca, de editorial Uva Tinta. Las escaramuzas ocurridas desde hace décadas en la frontera indo-paqui
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