Este restaurante italiano en la California rural sirve segundas oportunidades
ALTURAS, California — En un restaurante italiano de esta localidadrural (donde se sabe que los ciervos utilizan el paso peatonal porqueaparentemente han aprendido que los coches se paran frente a líneas pintadas),Stan Yagi señaló a tres empleados: uno que prepara la masa arrojándola al aire,otro que le pone la salsa y otro que reparte las pizzas.
"Delincuente, delincuente, delincuente", declaró.
Sandy Pickett, quien ha trabajado en el restaurante durante28 años de los 30 en que ha funcionado, frunció los labios.
"Los llamo 'compañeros de trabajo'”.
El trío (asaltabancos, incendiario, ladrón) se encogió dehombros. No es un secreto que Yagi contrata a ex convictos. En este rincón delnoreste de California, el hombre originario de Hawái se especializa en dar unasegunda oportunidad a la gente.
No era algo que se propusiera hacer.
Yagi quería ser profesor
