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    LA SALUD EN EL PLATO

    Nov 01, 2019 3 minutos

    ACELGAS

    Las acelgas son una de las verduras más antiguas de la tierra y aunque en los últimos tiempos ha sido considerada una verdura aburrida, está recuperando su valor culinario y nutricional en la cocina.

    Sus distintas variedades se distinguen por el color y tamaño de sus hojas y la anchura y alargada de las pencas.

    Son muy ricas en minerales, sobre todo hierro y vitamina A. Poseen propiedades laxantes y son beneficiosas para estómagos delicados. Los hipertensos deben vigilar su alto contenido en sodio.

    ALCACHOFAS

    Cada variedad presenta

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