La achicoria
Apr 02, 2019
2 minutos
ES UN ALIMENTO MUY RICO EN POTASIO Y POBRE EN SODIO
La achicoria, Cichorium intybus, es una planta silvestre comestible de unos 75 cm. de altura. Se caracteriza por sus flores azules y unas hojas dentadas parecidas a las del diente de león.
Su utilización como alimento y como remedio terapéutico se remonta a muchos siglos, pues según cuentan algunos historiadores ya
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