37 min de escucha
La complejidad de la comida y su gentrificación en la CDMX
La complejidad de la comida y su gentrificación en la CDMX
valoraciones:
Longitud:
45 minutos
Publicado:
6 oct 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
¿La comida local corre riesgo ante la "gourmetización" que se vive en ciertas zonas de la Ciudad de México? En este episodio Nicolás Alvarado complejiza el tema sobre la gentrificación gastronómica, fenómeno que pone en la mira a la comida tradicional y puestos callejeros, pues “peligran” al competir con restaurantes que ofrecen los mismos platillos, pero a costos elevados.¡Síguenos en redes sociales!Instagram: https://www.instagram.com/elheraldopodcast/Tik Tok: https://www.tiktok.com/@elheraldopodcastFacebook: https://www.facebook.com/elheraldopodcast/Nicolás Alvarado en Instagram como @nicolasalvaradolecto Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Publicado:
6 oct 2023
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Episodio de podcast
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