El Dr. Manuel Sans Segarra es ex jefe del servicio general y digestivo del hospital universitario de Bellvitge (Cataluña), cuenta con 92 publicaciones médicas y un libro sobre cáncer de páncreas, fue presidente de la sección senior del Colegio Médico de Barcelona, fue representante ante la Organización Medico Colegial de España y se desempeña actualmente como profesor de cirugía en la Universidad de Barcelona.