Después de subir unas cuantas escaleras, empezó el viaje. Sentí que había dejado la Ciudad de México y, de repente, estaba en Italia.
Visitar Centanni, en la calle de Julio Verne, en Polanco, fue toda una experiencia. Tiene tres lugares distintos para pasarla bien: su hermosa terraza, desde donde puedes ver cómo se preparan las pizzas al horno de leña; su music hall, un salón de concierto de rock, donde también puedes cenar, beber y bailar, y también está su piano bar, para cantar las canciones clásicas que a todos nos recuerdan algún momento especial.
Se llama así en honor al tradicional brindis italiano: ¡Centanni!, o 100 años, que busca desear larga vida a las personas con quienes compartimos alguna celebración.
Nació hace más de 10 años en la Condesa como una pequeña trattoria. Después se fueron a San Miguel Allende, en Guanajuato, donde se han convertido en un referente para la gente que quiere pasar un momento inolvidable.
Este 2023 Centanni, además de seguir en San Miguel, regresa a la Ciudad de México y ya está enamorando a miles de amantes de la comida italiana y la buena música.
Centanni, además, será la sede de nuestra temporada 11 en Bar Emprende. Por eso platicamos con Eduardo López Guerrero, creador del concepto y socio.
Para Eduardo, en el negocio de los restaurantes, “todo nace del cliente, sin importar si eres empleado o emprendedor, y de la lana que te paga el cliente, y eso hay que saberlo aprovechar muy bien y valorarlo muy bien”.