Tercer episodio de Dietario Disperso, un viaje por la semana gastropolítica de Maxi Guerra.


Jueves 11/5 - Las encarnaciones de Juan Valdez

Citas: Café, de Nicolás Artusi; publicidades históricas de Juan Valdez
Música: Serge Gainsbourg, Dave Brubeck, Marc Ribot


Viernes 12/5 - Escribir sobre el hambre

Citas: Mi yo gastronómico, MFK Fisher
Música: Power Punch


Sábado 13/5 - Adas be hamod (receta)

Citas: La cocina libanesa, Andrèe Maalouf
Música: Maximiliano Martínez


Domingo 14/5 -El primer trago de cerveza

Citas: Saber comer, Michael Pollan; El primer trago de cerveza y otros placeres de la vida, Philippe Delerm
Música: Vincent Delerm


Lunes 15/5 - El efecto Chamfort

Citas: Antropología de los sentidos, David Le Breton
Música: Serge Gainsbourg, Luigi Boccherini


Martes 16/5 - Empanada de cliché

Música: Cuarteto Ricacosa


Miércoles 17/5 - Mapa culinario de una ciudad caótica

Citas: Madre, hermana, amante, Jarvis Cocker; Documental City of Gold, Laura Gabbert
Música: Jarvis Cocker, Beck, Pulp

Dietario Disperso es un podcast semanal escrito y narrado por ⁠⁠Maxi Guerra⁠⁠.
El diseño de portada es de ⁠⁠Pablo Corrado .⁠
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