México fue el primer país en toda América donde se elaboró vino y fue introducido por los españoles durante la época colonial. En esta primera etapa, los españoles, principalmente a través de colonos y misioneros, iniciaron el cultivo de la vid en varias zonas del territorio de la “Nueva España”, plantando la Vitis Vinífera (variedad de vid cuyas uvas permiten elaborar un vino de calidad) traída de Europa.

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