Hace unas semanas el Ministro de Consumo, Alberto Garzón, afirmó lo siguiente: “el consumo excesivo de carne perjudica nuestra salud y también al planeta”, así que básicamente hoy vamos a intentar resolver las siguientes preguntas: ¿reducir el consumo de carne va de la mano de reducir la contaminación global? ¿Comer menos carne es sinónimo de cuidar más nuestro entorno? Pues para producir un kilo de carne de vaca se utilizan 15.000 litros de agua, así que por ahí va nuestro análisis. Y lo hacemos con Cristina Rodrigo, Directora de ProVeg España. Viajamos en un minuto con el escritor David Fischman.