20 min de escucha
Don Azafrán de la Mancha. Hablamos con José A. Fernández
Don Azafrán de la Mancha. Hablamos con José A. Fernández
valoraciones:
Longitud:
20 minutos
Publicado:
13 mar 2012
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Cuando una persona decide echar unas hebras de azafrán en la paella o en cualquier otro plato poco puede sospechar que tras esa delicada especia se esconden más de 4.000 años de historia. Después de un siglo de declive, la especia más cara del mundo renace con la ayuda de la ciencia. Nos guía por la senda del azafrán D. José Antonio Fernández Pérez, catedrático de Genética en la Universidad de Castilla – La Mancha y el responsable del proyecto Crocusbank.
Publicado:
13 mar 2012
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (100)
Atapuerca. La evolución del lenguaje.: Entrevista a Ignacio Martínez Mendizábal, es profesor titular de Paleontología de la Universidad de Alcalá. Investigador y Coordinador del Área de Evolución Humana del Centro UCM-ISCIII de Evolución y Comportamiento Humanos. de Hablando con Científicos - Cienciaes.com