En la antigua Grecia, «El arte de la medicina estaba dividido en tres partes»: curar con dieta, curar con fármacos y curar con cirugía. El ajo, según escribió Hipócrates, era uno de esos alimentos medicinales, pero para tratar una entidad inexistente llamada “desplazamiento del útero”, así que la sabiduría antigua solo llega hasta cierto punto.
Quienes comen más de un diente de ajo al día parecen tener una mejor función arterial que los que comen menos, pero no se sabe si hay una relación de causa y efecto hasta que se pone a prueba.
LOS BENEFICIOS DEL AJO EN POLVO PARA LAS CARDIOPATÍAS
Se aleatorizó a pacientes con cardiopatías para que recibiesen, bien ajo en polvo, bien comprimidos de placebo dos veces al día durante tres meses. Los afortunados que estaban en el grupo del ajo presentaron una mejora significativa en su función arterial, con un aumento del 50% con solo 800 mg de ajo en polvo cada día. Eso es solo un cuarto de cucharadita de ajo en polvo (¡un aumento del 50% en la función arterial por menos de un céntimo al día!).
Si el ajo en polvo de toda la vida puede hacer eso, ¿qué pueden hacer los suplementos de extracto de ajo añejo, como Kyolic? Pueden ser treinta veces más caros y no hacen nada en especial que lo mejore. Después de cuatro semanas, no hubo ninguna mejora significativa. Es difícil superar a la madre naturaleza…
LAS ARTERIAS
El polvo de ajo puede mejorar la función de nuestras arterias, pero ¿quépilación de docenas de estudios sobre el ajo muestra que puede reducir los niveles de colesterol en sangre en más de 16 puntos. Entonces, ¿el ajo en polvo podría ralentizar la progresión de la aterosclerosis? Unos investigadores estudiaron un comprimido de ajo en polvo y lo compararon con un placebo durante tres meses.
