1. HOTEL LE CHATEAU DE COLLIAS
RESERVA TRADICIÓN
El plan de Christophe Tailleur y Philippe Huber es revivir esta residencia, enclavada en cuatro hectáreas de un parque bordeado por el río Gardon, y darle un soplo de vida reinterpretando su historia. Esta joya de los siglos XVIII y XIX, patrimonio de Gardois, ofrece ahora 10 habitaciones –pronto serán 14–, todas ellas excepcionales. El restaurante, dirigido por un chef que ha trabajado en locales con estrellas Michelin, utiliza productos locales, ecológicos y de temporada (habitación doble: 225 €/noche, chateaudecollias.fr).
2. ATELIER GABELLA
EL BOSQUE DORMIDO
En su tienda de paredes de piedra, las creaciones del escultor Philippe Gabella interactúan).
