eche con más proteínas, bizcochos con más proteínas, hasta pan con proteínas. No pasará mucho tiempo antes de que podamos disfrutar de fruta con proteínas. Hemos descubierto que a nuestra dieta le faltaban proteínas. Somos -casitodos atletas, hombres y mujeres activos y dinámicos. A veces me pregunto si no propiciaremos el calentamiento global con toda esta agitación, si el planeta agradecería que nos estuviésemos un poco más quietos. Si los hidratos de carbono son la fuente de energía que nos mantiene en marcha, las proteínas son los actores que protagonizan las funciones del cuerpo, las estrellas de esa función continua que llamamos vida. Pero, ¿cuál es el motor, qué mecanismo nos mueve sin interrupción ? Exhaustas las selvas, privados del incentivo de las
