KABUKI MADRID MADRID Lagasca, 38
● Puede que Kabuki sea uno de los apellidos más famosos de las gastronomías madrileña y española. Veinte años después de sus inicios, el Grupo Kabuki ha pasado por diversas vicisitudes empresariales, y a los mandos del cual está el chef mexicano Alejandro Durán. La mejor materia prima, las técnicas japonesas más puras y un ambiente sofisticado y elegante hacen de este nuevo local una de las grandes aperturas de la temporada. Eso sí, con las expectativas tan altas como corresponde a su leyenda.
