CASA-HOTEL
finales del siglo XIX don Cosme Palacio Bermejillo tomó las riendas de la bodega familiar que su padre había fundado en Laguardia y, con su visión de futuro y sus ideas rompedoras, la convertiría en la bodega más avanzada de la Rioja Alavesa de aquella época. Sus innovaciones sentaron las bases del vino moderno con denominación de origen Rioja. Hoy, en aquellos viñedos y construida sobre las antiguas bodegas, se encuentra La Casa Cosme Palacio, un atípico y exclusivo alojamiento de enoturismo que se nutre Casa Cosme". Este edificio de piedra de más de 100 años de antigüedad está situado a pocos minutos del pueblo medieval de Laguardia, con vistas al valle del Ebro, a la sierra de Cantabria y a extensos campos de viñedos. La reforma y adaptación de la bodega a su nuevo uso turístico corrió a cargo del arquitecto Gregorio Marañón, en un proyecto que mantuvo la tradición y las señas de identidad de la villa con el vino como hilo conductor: allí siguen dando testimonio los antiguos depósitos de elaboración o los calados centenarios excavados en la roca y sus viejas barricas.
