La madrileña Puerta de Alcalá son “los dominios” de Jorge Ramsés Llovet Tarodo (Madrid, 1972), el propietario del grupo hostelero bautizado con su segundo nombre. Allí encuentran el restaurante Ramsés, la coctelería ‘clandestina' The Kave, la taberna neocañí Patio de Leones (y el café cantante Flamenco de Leones) a los que se ha sumado, hace un par de meses, Lady Bongo, el primer “Tiki” bar que abre en la capital desde los años setenta y ochenta, cuando la cultura polinesia y exótica llegó por primera vez a Madrid.
¿Cómo recuerda la puerta de Alcalá a finales del siglo XX?
Mis amigos del de la ciudad. Y eso ya ha pasado. Al final, las ciudades se van moviendo, van cambiando, tienen vida propia. Y nosotros intuíamos que este cruce de caminos de la calle Serrano con el parque imperial y la mejor zona de museos del mundo, acompañado del gran regalo del Paisaje de la Luz como patrimonio de la UNESCO, terminaría por despuntar con este efecto tan poderoso que, a día de hoy, se está produciendo, con la ayuda y trabajo de grandes operadores, no sólo nosotros.
