¿Cuántas veces tiramos de genética para explicar lo pintones que lucimos a nuestra edad o, todo lo contrario, para justificar lo mal que estamos envejeciendo, un argumento que tiene más de chascarrillo que de verdad científica? En realidad, atribuimos a la herencia una carga que solo le corresponde en una parte menor, porque envejecer bien o mal no tiene tanto que ver con el ADN de nuestra estirpe, sino con el exposoma, según confirman las últimas investigaciones en este campo. “El estudio de los genes explica, aproximadamente, el 25% de las enfermedades crónicas y del envejecimiento. El otro 75% que interviene en la salud
