1 HOSPEDAJE ATEMPORAL
Bosques y montañas, la impresionante Vallée de Joux es el lugar donde el nuevo Hôtel des Horlogers (Hotel de los relojeros) se integra al paisaje de manera natural e imponente.
ES EN LE BRASSUS DONDEYA NO SOLAMENTE SE HACEN RELOJES. Audemars Piguet ha decidido replantear el Hôtel de France (1857) en este nuevo proyecto arquitectónico que está listo para recibir al viajero más exigente. La arquitectura del edificio sigue la topografía de LaVallée de Joux por medio de rampas en zig-zag que descienden gradualmente hacia los prados. Su visión sostenible y holísitica desde el desarrollo de la construcción hasta las operaciones del día a día le ha valido la certificación Minergie-ECO®. Su interior minimalista y contemporáneo ha estado a cargo del despacho AUM y sin importar la habitación que te toque, las 50 prometen una vista de la región. Dos restaurantes y un bar están abiertos al público, el menú está a cargo del chef Emmanuel Renaut que basa su cocina en ingredientes endémicos y de temporada, por ejemplo, para preparar su coctelería utilizó plantas que se encuentran en el bosque de Risoud. Le Gogant está listo para recibir 80 comensales se hospeden o no en el hotel, mientras que LaTable des Horlogers sugiere una experiencia realmente íntima y gourmet para 12 afortunados comensales. Diariamente sirven un menú de degustación que consentirá todos tus sentidos. Dato curioso, el hotel dispone de su propio huerto que cubre parcialmente las frutas, verduras y hierbas aromáticas que se necesitan en cocina.
El proyecto fue diseñado por el despacho de arquitectos BIG en colaboración con CCHE quienes también se encargaron de la arquitectura del Musée Atelier Audemars Piguet cuyo espiral de cristal está listo para impresionar desde ahí a todos los visitantes. Madera, piedra y acogedores interiores en tonos neutrales remiten al entorno natural de LaVallée de Joux.
Para los coleccionistas expertos, para los aficionados o para el turista común, el Hôtel des Horlogers ofrece varios paquetes de relojería que combinan una noche en el hotel con una o varias visitas a centros relojeros como el
