calendario está plagado de días dedicados a diferentes colectivos y, por supuesto, el de los cocineros y cocineras no un excepcional vino que nace de la selección y ensamblaje que Sergio Martínez, capataz y enólogo de Lustau, ha llevado a cabo entre las soleras más viejas que la compañía envejece en sus bodegas de Jerez. Cada uno de ellos (Oloroso VORS y Pedro Ximénez VORS) envejece por separado en sus propias soleras y, una vez ensamblados, el vino resultante envejece en un exclusivo tonel durante otros tres años más. Para que en ese día tan especial todos ellos y ellas se regalasen un ratito de relax y buena lectura. Se lo merecen.
