“NECESITAMOS UNA ESTRUCTURA IMPOSITIVA QUE NOS PERMITA TENER RENTABILIDAD”

Como director general de Alsea Cono Sur (Argentina, Chile y Uruguay), Santiago Farinatti pasa la mitad del tiempo en Chile y la otra mitad en su Argentina local, a cargo de una operación que tiene más de 480 tiendas en los tres países. Alsea, el grupo de origen mexicano operador de restaurantes en América Latina y Europa, maneja marcas como Starbucks y Burger King (las únicas dos con presencia en la Argentina), pero también otras como P.F. Chang’s (solo en Chile, ya que vendió su licencia en Argentina), Chili’s, Domino’s Pizza y The Cheesecake Factory.

Licenciado en Administración de Empresas por la UCA, trabajó en Fast Food Sudamericana, la empresa que manejaba Burger King en Argentina antes de que Alsea tomara el control. Tuvo también un paso por BASF y en 2015 ingresó a Starbucks como jefe de Desarrollo. En junio del año pasado, cuando se conformó