60+1 CONCURS INTERNACIONAL DE PAELLA VALENCIANA DE SUECA/ 60+1 INTERNATIONAL COMPETITION OF VALENCIAN PAELLA OF SUECA
La edición 60+1 del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha sido especial tras su suspensión el año pasado por primera vez en su larga historia a causa de la pandemia. La Concejalía responsable del certamen gastronómico más antiguo de cuantos se celebran en España, ha ultimado todos los detalles para que el domingo 12, y bajo las medidas establecidas por las autoridades sanitarias, el evento haya sido de nuevo todo un éxito.
El decano concurso goza del reconocimiento mundial del sector, no sólo por ser el más antiguo de cuantos se celebran, sino porque, además, en cada edición aumenta la demanda de participantes. Para Manoli Egea, concejal responsable del certamen “se trata de un evento de grandísima repercusión al que acuden participantes de diferentes lugares del mundo. Esta edición ha sido muy especial, no sólo por el carácter simbólico del aniversario, sino también por la complejidad a la hora de trabajar con un cierto grado de incertidumbre siempre presente. Se han ultimado todos los detalles de una edición que ha presentado novedades, como la exposición que durante toda la semana se ha
