COCINA VEGANA MASTER
Ensalada fresca y rápida
PARA 6 PERSONAS.
INGREDIENTES:
• 1 PEPINO.
• 1 CEBOLLA ROJA.
• 1 DIENTE DE AJO.
• 3 RAMITAS DE PEREJIL.
• 80 G DE NUECES DE MACADAMIA.
• 6 OREJONES DE ALBARICOQUE.
• 12 TOMATES CHERRY.
• 1 NARANJA.
• 180 G DE GARBANZOS COCIDOS.
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
• SAL MALDON.
1. Corta el pepino en rodajas.
2. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
3. Pela el ajo y pícalo junto al perejil en trozos muy pequeños.
4. Corta las nueces y los orejones en trozos irregulares
5. Corta en cuatros trozos los tomates cherry.
Ralla la piel de la naranja y exprime
